24 Oct Congreso Argentino de Nutrición Vegetariana
Los días 24 y 25 de octubre de 2019 se realizó el primer congreso Argentino de Nutrición Vegetariana. Se realizó en Libertador San Martin (Puiggari), Entre Ríos, organizado por la Universidad Adventista del Plata (UAP) y el Sanatorio Adventista del Plata (SAP) con la participación de varios de los miembros de SAMEV.
Ingrid Miller como jefa del Centro de Nutrición y Dietoterapia del SAP y Natalia Casella, nutricionista del SAP, docente de la carrera de Nutrición y miembro de SAMEV conformaron la comisión directiva de este congreso. Asistieron alrededor de 300 profesionales y con una excelente convocatoria extraordinaria ya que no había mas cupos 1 mes antes del evento.
Con más de 20 expositores argentinos y extranjeros entre los que se destacan Winston Craig de Estados Unidos (además de ser autor de gran cantidad de artículos científicos de nutrición vegetariana, es coautor de la Posición de Nutrición Vegetariana de la Academia de Nutrición y Dietética de Estados Unidos), la doctora Marcia Martins de Brasil (Licenciada en farmacia, nutricionista, con posdoctorado en el Adventist Health Study 2 (por la Universidad de loma Linda, California), y los miembros fundadores y de Comisión Directiva SAMEV: Marcela Manuzza (directora del posgrado de Nutrición vegetariana de la UBA y coautora de la posición de nutrición vegetariana de la Sociedad Argentina de Nutrición), Natalia Casella, Ariel Kraselnik, Gabriel Lapman y Eugenio Viviani Rossi.
Además de disertaciones, se realizo workshop y talleres prácticos de cocina vegetariana, y visitas guiadas.
Se abordó la alimentación vegetariana en diferentes etapas de la vida, en el deporte; en su impacto a nivel individual, comunitario y medioambiental; así también su implementación en el contexto de enfermedades. Hubieron también instancias prácticas a través de workshops y talleres y la oportunidad de conocer mediante visitas guiadas algunos lugares con marcada identidad en la alimentación vegetariana.
